Description

Farine de lupin bio. Les lupins blancs sont cultivés en Allemagne, ils sont triés et moulus selon des critères de qualité rigoureux. Riches en substances protéiques végétales, ils offrent une excellente source de protéines. Le traitement de stabilisation de la grenaille, nécessaire, s’effectue dans un bain de vapeur à 70° C, pendant environ 4 secondes.. Deux à cinq cuillérées à café par jour à préparer en mixture avec de l’eau, des jours de fruits ou de légumes au choix. Essayer avec du lait de riz ou d’avoine pour changer. Elle s’utilise aussi pour lier des sauces ou s’ajoute à la pâte à; pâtisserie.