Description

Tahin bio. Crème de sésame. Le Tahin est une purée aux multiples usages, composée de graines de sésame complètes grillées à basse température et finement broyées. Grâce au grillage, on obtient une meilleure saveur et on réduit fortement le taux d’humidité, nécessaire pour une bonne conservation. Le sésame est réputé pour sa haute valeur nutritive: il est source de protéines, est riche en fibres, a une haute teneur en phosphore, calcium, magnésium, fer, est riche en sélénium et est source de potassium.. Le Tahin sans sel ajouté constitue une base idéale pour des préparations asiatiques, des légumes sautés, des sauces chaudes, des vinaigrettes, des desserts et des pâtes à tartiner aussi bien salées (par exemple le hummus, la crème d’aubergine) que sucrées.